Carne molida al día
Diezmillo y aguja molidos cada mañana, sin conservadores. Se pesa a 160 gramos, se aplasta contra la parrilla de carbón y se sella con costra. Punto.
Doctores · CDMX
Entrega en 35 min
CARNEAL FUEGO
Carne a la parrilla, masa al horno. Nada más que reportar. Armas tu pedido aquí y sale a la calle en cuanto lo mandas.
48 hFermentación
100%Carbón de encino
35 minEntrega promedio
$450Envío gratis desde
Así se hace
aquí adentro
Sin misterio y sin discursos: tres cosas que hacemos todos los días antes de abrir. Si algo no sale bien, no sale de la cocina.
Masa de 48 horas
La amasamos antier. Fermenta en frío dos días para que la orilla infle, quede ligera y no te siente pesada. Horno a 380 grados, noventa segundos.
Sale caliente o no sale
Empaque con respiradero para que las papas no se ablanden y salsa aparte. En Doctores, Obrera y Roma Sur normalmente estás comiendo en 35 minutos.
Una sola sucursal
Doctor Erazo 12Colonia Doctores
Local con barra a la calle y ocho lugares adentro. Puedes pedir para llevar, sentarte o mandarnos el pedido por WhatsApp; nosotros te avisamos cuando sale.
DirecciónDoctor Erazo 12, local B, Col. Doctores, Cuauhtémoc, 06720, CDMX
Teléfono55 4016 1213 · pedidos y aclaraciones
CocinaÚltima orden 30 minutos antes del cierre
RepartoDoctores, Obrera, Roma Sur, Buenos Aires y Algarín
Horarios
Consultando…¿Prefieres escribirnos?
Manda tu pedido por WhatsApp al 55 4016 1213 y te confirmamos el tiempo real de entrega en menos de dos minutos.